Name: Salsa putanesca
Yield: 6

Ingredientes

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

4 Unidades de Cúrcuma pequeñas cortadas en cubos pequeños

1 Unidad de Ajo 2 dientes de ajo picados

5 Unidades de Tomate perita cortados en cubos pequeños

4 Unidades de Filet de anchoa en conserva

1 Cucharada de Alcaparras

8 Unidades de Aceitunas negras descarozadas

Preparación

Precalentamos la Cacerola a fuego medio.
Lubricamos con aceite de oliva e incorporamos las cebollas y los ajos; tapamos y rehogamos a fuego mínimo 5 minutos.
Incorporamos los tomates, las anchoas, las alcaparras y las aceitunas. Tapamos y cocinamos 5 minutos más.
Apagamos el fuego y reservamos en la Cacerola tapada hasta el momento de utilizarla.
Mientras preparamos la salsa, cocinamos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
Servimos la pasta cubierta con la salsa.

Salsa putanesca