Rostis de papa y batata con peperonata

Name: Rostis de papa y batata con peperonata
Yield: 6

Tiempo aproximado: 15'

Porciones: 6

Horno para verduras rellenas / verduras rellenas

con precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

1 Unidad de Papa

1 Unidad de Batata

1 Cucharadita de

1 Unidad de Sal fina

1 Unidad de Pimienta

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

1 Unidad de Cebolla

1 Unidad de Tomate redondo pelada y sin semilla

0,5 de Pimiento amarillo

0,5 de Pimiento rojo

0,5 de Pimiento verde

6 Cucharadas de Queso crema

Preparación

Pelamos la papa y la batata. Las rallamos gruesas y agregamos la fécula. Condimentamos.
Calentamos la Sartén tapada, 3' a fuego fuerte.
Unimos la mezcla de verduras ralladas formando pequeñas tortillas con las manos. Cocinamos a fuego medio hasta dorar de un lado. Luego damos vuelta y doramos del otro lado. Retiramos y reservamos.
Cortamos las verduras de la peperonata en juliana y las rehogamos a fuego mínimo.
Servimos las rostis cubiertas con una cucharada de queso crema y la peperonata.

Apta para celíacos