Hamburguesas vegetarianas con peperonata

Name: Hamburguesas vegetarianas con peperonata
Yield: 4

Tiempo aproximado: 20'

Porciones: 4

Grillados (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar

Grillados (fuego medio)

con precalentado

fuego medio hasta terminar la cocción

Ingredientes

200 grs. de Lenteja cocidas

1 Unidad de Huevo

50 cc de Leche

1 Cucharada de Perejil picado

2 Cucharadas de Pan rallado

1 Unidad de Pimienta

1 Unidad de Sal fina

0,5 Cucharadita de Pimentón

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)

1 Unidad de Ajo diente picado

0,5 Unidad de Cebolla picada

0,5 Unidad de Pimiento rojo picado

0,5 Unidad de Pimiento verde picado

1 Unidad de Tomate perita pelado, sin semilla y picado

Preparación

Procesamos las lentejas con el huevo, la leche y el perejil.
Agregamos la cantidad de pan rallado necesaria para formar una pasta consistente. Condimentamos. Dividimos en cuatro porciones y les damos forma de hamburguesas.
Calentamos la Bífera 3' a fuego medio.
Lubricamos con aceite de oliva y colocamos las hamburguesas.
Cocinamos a fuego medio de ambos lados.
Mientras tanto, calentamos la Sartén a fuego medio, agregamos el aceite junto con las verduras; rehogamos a fuego medio hasta que queden cocidas pero crujientes.
Al finalizar la cocción, servimos las hamburguesas con la guarnición.