Flan de verduras

Tiempo aproximado: 35'
Porciones: 8

Funciones

Baño de maría (fuego corona)
sin precalentado
fuego corona toda la cocción sin complementos
Baño de maría (fuego medio)
sin precalentado
fuego medio toda la cocción con complementos
Ingredientes
150 grs. de Zanahoria
150 grs. de Zucchini
150 grs. de Champiñones
150 grs. de Arvejas frescas o congeladas
2 Unidades de Huevo
125 grs. de Crema de leche
50 cc de Leche
2 Cucharadas de Almidón de maíz
1 Cucharadita de Sal fina
1 Cucharadita de Pimienta
1 Cucharadita de Nuez moscada
Preparación
  • En un bowl rallamos la zanahoria y el zucchini.  
  • Agregamos los champiñones fileteados y las arvejas.
  • Incorporamos los huevos, la crema de leche, la leche, la fécula de maíz y por último condimentamos.
  • Volcamos la preparación en el Savarín aceitado.
  • Colocamos el Savarín en la Cacerola precalentada 5’ a fuego fuerte; tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
 
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