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Flan casero
Tiempo aproximado:
35'
Porciones:
10
Funciones
Baño de maría
(fuego corona)
sin precalentado
fuego corona
toda la cocción sin complementos
Baño de maría
(fuego medio)
sin precalentado
fuego medio
toda la cocción con complementos
Ingredientes
3 Cucharadas de Azúcar acaramelar la cacerola
6 Unidades de Huevo
150 grs. de Azúcar
1 Cucharadita de Esencia de vainilla
500 cc de Leche
Preparación
Cubrimos el fondo de la Cacerola con azúcar, tapamos y acaramelamos a fuego medio.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar el caramelo.
En un bowl mezclamos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Incorporamos la leche.Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea.
Volcamos la mezcla en la Cacerola acaramelada.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos frío.