Budín de bananas

Tiempo aproximado: 50'
Porciones: 12

Productos que puedes utilizar

Ingredientes
2 Unidades de Huevo
120 cc de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
1/2 Cucharadita de Canela en polvo
1 Cucharadita de Esencia de vainilla
200 grs. de Azúcar
180 grs. de Harina 0000
3 Unidades de Banana maduras pisadas
1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 Cucharadita de Manteca para el savarín
50 grs. de Nuez
1/2 Cucharadita de Sal fina
Preparación

Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregamos el aceite en forma de hilo, las bananas pisadas, los ingredientes secos y por último las nueces picadas. Unimos la preparación con movimientos envolventes.

Volcamos la mezcla en el Savarín enmantecado y cocinamos 50’ a fuego mínimo o hasta que al insertar un palillo de madera salga limpio.

Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

 
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