Ingredientes
800 grs. de Filet de cazón o atún o cualquier pescado firme
1 Cucharada de Sal marina recomendamos
1 Cucharadita de Pimienta
300 grs. de Pan rallado
50 grs. de Semillas de amapola o chía o sésamo
2 Cucharadas de Queso parmesano rallado
2 Cucharaditas de Limón Ralladura de limón
0,5 Cucharadita de Páprika
0,5 Cucharadita de Ajo en polvo
3 Unidades de Huevo batidos
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
1 Unidad de Limón gajos de limón para decorar
Mayonesa de zanahorias
150 grs. de Zanahoria hervida
1/2 Cucharada (de postre) de Naranja cascara rallada
1 de Naranja Jugo
1 Cucharada (de postre) de Jengibre Rallado
50 cc de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
1 Pizca de Sal fina
1 Pizca de Pimienta