Name: Humita mendocina
Yield: 4

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Saborizado Con Albahaca)

2 Unidades de Cebolla chicas

1 Unidad de Pimiento rojo

1 Unidad de Pimiento verde

10 Unidades de Choclo rallados

150 grs. de Queso fresco

0,5 Taza (de café con leche) de Albahaca fresca o perejil

1 Unidad de Sal fina

1 Unidad de Pimienta

1 Unidad de Pimentón

100 grs. de Tomate cherry

Preparación

Calentamos la Cacerola tapada 3' a fuego medio. Agregamos el aceite junto con las cebollas y los pimientos cortados en cubitos, tapamos y rehogamos a fuego mínimo.
Agregamos los choclos rallados, tapamos y continuamos a fuego mínimo durante 15'.
Al final de la cocción, añadimos el queso cortado en cubitos, el perejil y los condimentos.
Servimos con los tomates cherry salteados.

Humita mendocina