Frolitas

TIEMPO APROXIMADO 25'

PORCIONES 8

Función:

Sin precalentado

Fuego Corona toda la cocción

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Sartén / 24 cm

Tiempo aproximado: 25'
Porciones: 8

1 Taza (de café con leche) de Harina Leudante

3/4 Taza (de café con leche) de Azúcar

50 gr. de Manteca en cubitos

1 Unidad de Huevo

1 Unidad de Limón cascara rallada

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

200 gr. de Dulce de Batata

8 Unidad de Moldes para tarteletas de aluminio

de Cacao Amargo (o colorantes de varios colores)

TIPS

Podes reemplazar el dulce por membrillo! Usá tu creatividad para darle forma a la masa de arriba

PREPARACIÓN

• Colocar en un bol harina, azúcar y manteca. Unir con tenedor hasta lograr un arenado.
• Incorporar el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
• Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa tierna (sin amasar). Envolverla en papel film y la llevar a la heladera por 20 minutos.
• Pisar el dulce de batata en un plato hasta obtener un puré.
• Pasados los 20 min, retirar la masa de la heladera.
• Separar masa, mezclarla con cacao y estirarla dándoles formas para poner sobre el dulce.
• Enmantecar los moldes, forrarlos con la masa y cubrir con el dulce.
• Precalentar la sartén 3 minutos, colocar los primeros 4 moldes dentro y cocinar a fuego medio hasta que la masa esté cocida. .
• Retirar y desmoldar. Luego repetir la cocción con los 4 moldes restantes

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